Le produit, les saisons, le goût et la convivialité, ce sont ces mots-là qui me font vibrer. Partager ce plaisir, avec générosité.
Je suis dans un écosystème. Je n'en suis pas le personnage principal, mais avec humilité, une parmi d'autres êtres vivants, le monde animal et végétal, les minéraux...En prenant soin de cela, qui m'entoure, en prenant soin de la terre, je prends soin de moi-même. A ma place.
Apprenons ensemble, faisons ce bout de chemin qui nous mènera loin. La nourriture est un passage obligé, un relai pour une course contre la montre, la vie. C'est une sacrée aventure.

Florence Blahat